L’Alchimia Astratta（ラルキミア・アストラッタ）

コンセプトは
「宇宙と調和するアモーレなイタリア料理」

店名の「L'Alchimia Astratta（ラルキミア・アストラッタ）」は、直訳では「抽象的な錬金術」。シェフが、ゲストお一人お一人の色を読み取り、食材のコエも聞きながら、空間含めてその日の感覚を高い抽象度で捉えて、目に見えない領域のピュアなエネルギーをも最大に引き出して錬金。美味しさや栄養を超えた、料理の力強くも微細な振動が、それぞれのゲストのその日のスピリットと共鳴し活性する、アモーレに包まれるひとときをお過ごしください。

メディア掲載

2025/7/10｜ミシュランガイドNewセレクションに取り上げていただきました。

鈴木慎平

鈴木慎平

Simpei Suzuki

1982年焼津市生まれ。「リストランテ・サドレル」など都内の名店で料理人としてのキャリアをスタートさせた後、エミリア・ロマーニャやトスカーナの海沿いの街やフィレンツェなど、イタリアで3年間修行。アグリツーリズモのロカンダでもあるミシュラン星付きリストランテ「Ca' Matilde」ではスーシェフも経験。
食材や人のエネルギーを感じ取ることのできる鋭敏な感覚を持ち、食べる人をアモーレでチャージする。

LUNCH

11:45〜14:30（L.O 13:30）

Leggero（パスタランチ）

アンティパスト、パスタ、コーヒー（プラス料金でドルチェも可）

¥ 2,800

Corso Stagionale
（ランチコース）

アミューズ、アンティパスト、パスタ、本日のお肉、ドルチェ、コーヒー

¥ 5,000

※金土日のランチは、5,000円のコースのみ。
※平日・週末ともに、5,000円のランチコースは前日までに要予約。
※コースはコペルト（500円）を頂戴しております。
※最新情報はインスタグラムでご確認ください。

DINNER

18:00〜23:00（L.O 22:00）

アラカルト

CorsoAstratta

アミューズ、アンティパスト、アルトロ・アンティパスト、プリモ・ピアット、
セコンド・プリモ、本日のお肉、ドルチェ、コーヒー

¥ 10,000

※コースとアラカルトをご用意しています。
※アラカルトは、その日のシェフと食材たちのバイブスで変動的に
※コースは前日までに要予約
※コペルト（500円）を頂戴しております。

DRINK / WINE

詳細はレストランにて

ご予約は、電話、メール、インスタグラムのDMより承っております。

電話でのご予約

03-5726-8717

メールでのご予約

メールを送信

info@lalchimiaastratta.jp

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公式 Instagram

@lalchimia.astratta

（ラルキミア・アストラッタ）

〒158-0083
東京都世田谷区奥沢2-25-2 メゾン・ド・緑ヶ丘 1F

03-5726-8717

info@lalchimiaastratta.jp

Instagram: @lalchimia.astratta
（最新情報はこちらでご確認ください）

LUNCH

水曜〜日曜
11:45〜14:30（L.O 13:30）

DINNER

火曜〜日曜
18:00〜23:00（L.O 22:00）

定休日：月曜、火曜ランチ

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