コンセプトは
「宇宙と調和するアモーレなイタリア料理」
店名の「L'Alchimia Astratta（ラルキミア・アストラッタ）」は、直訳では「抽象的な錬金術」。シェフが、ゲストお一人お一人の色を読み取り、食材のコエも聞きながら、空間含めてその日の感覚を高い抽象度で捉えて、目に見えない領域のピュアなエネルギーをも最大に引き出して錬金。美味しさや栄養を超えた、料理の力強くも微細な振動が、それぞれのゲストのその日のスピリットと共鳴し活性する、アモーレに包まれるひとときをお過ごしください。
ミシュランガイド東京2026掲載
9月にミシュランガイドのセレクションの発表があり、当店は「ミシュランガイド東京2026」に掲載されました。
お知らせ
2026/11/11
クリスマス特別メニューのご予約を本日より受付開始いたしました。
ランチは12月24日、25日。ディナーは12月23日〜25日の提供です。
Table Check、お電話、Instagram DMにてご予約お待ちしております。
なお、手術・入院・リハビリを経て、オーナーシェフの膝の状態は回復しつつ
ありますが、まだ以前ほどの無理がきかないため、年内はコースのみの提供と
させていただきます。
最新情報はInstagramにてお伝えします。
◎お子様連れでの来店を検討されている方へ
お子様のご来店に関するポリシーをインスタグラムにて掲載しております。
こちらの投稿をご確認ください。
鈴木慎平
Simpei Suzuki
1982年焼津市生まれ。
「リストランテ・サドレル」など都内の名店で料理人としてのキャリアをスタートさせた後、エミリア・ロマーニャやトスカーナの海沿いの街やフィレンツェなど、イタリアで3年間修行。
アグリツーリズモのロカンダでもあるミシュラン星付きリストランテ「Ca' Matilde」ではスーシェフも経験。
食材や人のエネルギーを感じ取ることのできる鋭敏な感覚を持ち、食べる人をアモーレでチャージする。
LUNCH
11:45〜14:30（L.O 13:00）
DINNER
18:00〜22:30（L.O 21:00）
DRINK/WINE
ご予約は、TablCheck、 電話、メール、インスタグラムのDMより承っております。
●キャンセルポリシー：24時間前100%、72時間前50%
ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合には
やむを得ずキャンセル扱いとさせていただくことがございます。
遅れる場合は必ずご連絡ください。
●お支払いについて：各種クレジットカード等ご利用いただけますが、
テーブル一括会計をお願いしております。
みなさまキャッシュの場合は個別会計にも対応いたします。
電話でのご予約
03-5726-8717
出張シェフサービスも承っております。
ご自宅やイベントなど、ご希望の場所・シーンに合わせてお料理をご提供いたします。
また、各種レシピの考案や商品の監修などにも対応しております。
詳しくは、お気軽にご相談ください。
（ラルキミア・アストラッタ）
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢2-25-2 メゾン・ド・緑ヶ丘 1F
03-5726-8717
Instagram: @lalchimia.astratta
（最新情報はこちらでご確認ください）
LUNCH
水曜〜日曜
11:45〜14:30（L.O 13:00）
DINNER
火曜〜日曜
18:00〜22:30（L.O 21:00）
定休日：月曜、火曜ランチ
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